bologna

• italya’nın gastronomi merkezi sayılan küçük bir şehridir. yemekleri ağır ve lezzetli olduğundan “la grassa” yani şişman, turuncu/kırmızı binalarıyla meşhur olduğundan “la rossa” yani kırmızı şehir olarak da geçer. bazı yerlerde “la rossa” lakabının bir diğer sebebi olarak anti-faşist (komunist) hareketi benimsemeleri de gösterilir.
  
  bir havaalanı ve bir merkezi istasyonu bulunur. havaalanından merkez istasyona otobüsler yada monorail adı verilen tek ray üzerinde ve çok hızlı hareket eden ilginç trenle ulaşım sağlanabilir.
  
  şehir içinde her yer yürüme mesafesinde olduğundan araç kiralamaya gerek kalmadan bir gün boyu tüm şehri yürüyerek gezmek mümkün. başlıca meydanı olan piazza maggiore ve burada bulunan basilika kolaylıkla ziyaret edilir. buranın hemen yanıbaşında girişi olan büyük bir food market bulunur. markette envayi çeşit et, peynir, ekmek ve tabiki bologna’nın meşhur yemeklerinin bulunabileceği küçük dükkanlar vardır.
  
  dünyanın en eski üniversitesi bu şehirdedir. halen bir öğrenci şehri olan bologna’da gezilebilecek yine en önemli yerlerden biri büyük historik kütüphanesidir.
  
  şehir içerisinde neredeyse her binada arch yapıları mevcuttur. yeni eski her türlü farklı şekillerde yapılan bu alanların içerisinde yürümek bile bu şehri sevmeye yetiyor. yorulunca yüzlerce yıldır dondurma (italyan gelatosu) yapan bir pastaneden bir dondurma kapmak, alelade bir yürüyüş sırasında milattan sonra 90 yılında inşa edilmiş bir kiliseye denk gelivermek, akşam yemeklerinde dünyanın en lezzetli bolonezini bulmaksa yine bu deneyimi doyumsuz bir noktaya taşıyor.
  
  yine emilia-romagna bölgesine meşhur lazanya burada bologna’da doğmuştur, burada her yerde inanılmaz lezzetli lazanyalar bulmak mümkündür. başka bir yöresel lezzet ise mortadella adı verilen bir çeşit salamdır. nerdeyse her köşe başında bulunan sandviç dükkanlarında mortadella ile panini sandviçler yaptırmak mümkündür. son olarak tortellini adı verilen makarna türü de burada oldukça meşhurdur. tortellini şeklinde çikolatalar, magnetler, hediyelikler bulunabilir.
  
  bolonya, roma, paris gibi her köşesini gezmek için koşturmak zorunda kaldığınız şehirlere benzemez. yavaş yavaş ve yiye içe gezilecek küçücük bir şehirdir.